接待で話しやすい環境って

接待だからと言って、ずっと仕事の話をしているというのはあまりないでしょう。まぁ、よもやま話、バカ話、お互いの身の上話に野球やゴルフなんてのが多いと思うのです。でも、時に真面目な話、聞きたいことなど、ここぞではしっかり話したいです。それを可能とする環境は、、、

勿論、一に個室です。でも前に書いた通りですが、中途半端な仕切りの部屋は良くないです。意外にいいのが半個室。隣との仕切りがしっかりしてさえいれば、隣の会話は聞こえません。それに、トイレなどで中座する時などに隣はどんな人たちかなんてチェックも出来ます。

とは言うものの、半個室って、居酒屋タイプの店で多いので、接待に使える雰囲気と料理の居酒屋さんかどうかの確認は必須です。しっとりとした落ち着いた感じであれば、居酒屋であっても接待に使えます。

オープンスペースの場合はひとえに席と席の間のゆったり感によります。

ただ、接待って、相手の人に喜んでもらい楽しく過ごしてもらうのも大切です。楽しく笑い、意気投合なんて流れになると、こちらの声も大きくなりがち。オープンスペースだと逆に周囲から顰蹙なんてこともあり得ますねぇ。

ということで、私は相手の方がNGでなければ、最初に中華の店を探します。中華はコースもリーズナブルな値段が多いし、何より個室のある店も多い。お酒も紹興酒なんて高くないし、といいことずくめ。味も安定してるところが多いです。使えそうな店を2〜3知っておくと便利です。

悩ましきはお一人予算1万円くらいの接待

接待はお店選びさえ、うまく行けば半分以上成功です。そして高級店を使えるような予算なら、実のところ、あまり苦労はいりません。一人2万円や3万円かかるレベルの店であれば、大抵の場合、お店側が接待を心得てますし、料理の質も、部屋や座席も一定以上の質はあります。

それに高級店は情報も豊富ですので選びやすいですね。気をつけるのは、相手の方の好み。ここを如何に把握出来るかが大切です。食材や料理でNGがないか、お酒の好みや酒量までわかればベストです。でも基本は何を食べたかよりも何を話したか、仲良くなれたかが成果ですから、話しやすい環境(店、部屋)さえ確保出来ればOKです。

でも昨今はこんな高額な接待が出来ることは、それなりに偉い人でもない限り、そんなにないですよね。何となく1万円いかないくらいでの接待、予算も厳しいし出来たら一人6〜7千円くらいで、なんて話多くないですか。これくらいの接待はお店選びが本当に難しいです。料理の質、部屋や座席、雰囲気、全てを満たすようなお店はまずありません。個室とか言っても、実質隣とは襖一枚だったり、簡易な仕切りだけだったりは多いです。

少し横道に逸れますが、私は中途半端な個室の造りより、隣の席との距離があればオープンな席の方がいいと思います。なまじ隣の顔が見えないばかりに、大声で話して、聞かれたくない話を聞かせたくない人に聞かせてしまったなんてことになります。オープンであれば周囲に誰がいるか見えるので、状況によって注意が出来ます。

で、お店選びですが、まずは優先順位を想定します。料理か、酒か、量か質か、それと立地は結構大切です。相手の方の会社の場所、ご自宅の方向を考慮するのは当然として、二次会が好きな相手でしたら、二次会に行きやすい繁華街がいいかもしれません。 まぁ考えればいろいろ気をつけることはあるのですが、私の場合、最優先は「話のしやすさ」です。

目的が、いいコミュケーションをして、情報交換をして、仲良くなる、ということなら、気兼ねなく話せることが最重要だと思いますね。そんなお店にお連れすれば、目的達成の下地は出来ます。でもでも、そういうお店は意外とないもんです。だから苦労するんですね。話しやすい店って、どんな店でしょう。次回はそこを。

幹事に悩んだりしてませんか？

私、サラリーマン生活三十有余年になります。会社はそれなりの大企業、世に言う国際ビジネスなんてものにも関わっていた時期もありますし、べたな国内営業もしてきました。社会人になって始めたゴルフ、下手くそで社内コンペのブービー幹事が指定席なんて時期も長かったですね。

仕事がらみの接待宴席の手配は数知れず、仕事外でもなぜか幹事をする機会に恵まれ？同期会やら、クラス会、社内旅行(なんと懐かしい響きでしょう)と何でもござれです。唯一、アレンジしてないのは合コンくらいでしょうか。ゴルフの方もコンペの幹事はおそらく数十回以上、ばりばりの接待ゴルフはそんなにはしてませんが、仕事が絡むゴルフも随分と経験させて頂いてます。

確かに幹事をやって、いろいろと手配して、と面倒だし、気も遣うし、やりたくないなって思う方が普通だと思います。私だってそう思うことが多いです。でも、やったらやったで、結構身になることも多かったですよ。はっきり言って、うまく幹事をこなせば、社内ではそれなりに評価してくれることもあり得ます。知り合う人も増えますし、飲食店やホテル、場合によってはゴルフ場あたりとも仲良くなることもあるでしょう。何より自分が鍛えられる気がします。それにうまくやって褒められたりすると嬉しいし。(本当はこれが一番かも。)

おかげさまで今でも、ちょいとした飲み会の手配もお願いされてしまいます。名人、達人ではありませんが、経験だけはありますから、幹事にお悩みの方がいれば、と書き始めることにしました。時代も世代も違いますから、今の若い方のお役に立てるかはわかりませんが、私たち世代が交じるイベントなら少しは参考になるかも知れません。まずは、接待や宴席でのいろいろを。。。。。