悩ましきはお一人予算1万円くらいの接待

接待はお店選びさえ、うまく行けば半分以上成功です。そして高級店を使えるような予算なら、実のところ、あまり苦労はいりません。一人2万円や3万円かかるレベルの店であれば、大抵の場合、お店側が接待を心得てますし、料理の質も、部屋や座席も一定以上の質はあります。

それに高級店は情報も豊富ですので選びやすいですね。気をつけるのは、相手の方の好み。ここを如何に把握出来るかが大切です。食材や料理でNGがないか、お酒の好みや酒量までわかればベストです。でも基本は何を食べたかよりも何を話したか、仲良くなれたかが成果ですから、話しやすい環境(店、部屋)さえ確保出来ればOKです。

でも昨今はこんな高額な接待が出来ることは、それなりに偉い人でもない限り、そんなにないですよね。何となく1万円いかないくらいでの接待、予算も厳しいし出来たら一人6〜7千円くらいで、なんて話多くないですか。これくらいの接待はお店選びが本当に難しいです。料理の質、部屋や座席、雰囲気、全てを満たすようなお店はまずありません。個室とか言っても、実質隣とは襖一枚だったり、簡易な仕切りだけだったりは多いです。

少し横道に逸れますが、私は中途半端な個室の造りより、隣の席との距離があればオープンな席の方がいいと思います。なまじ隣の顔が見えないばかりに、大声で話して、聞かれたくない話を聞かせたくない人に聞かせてしまったなんてことになります。オープンであれば周囲に誰がいるか見えるので、状況によって注意が出来ます。

で、お店選びですが、まずは優先順位を想定します。料理か、酒か、量か質か、それと立地は結構大切です。相手の方の会社の場所、ご自宅の方向を考慮するのは当然として、二次会が好きな相手でしたら、二次会に行きやすい繁華街がいいかもしれません。 まぁ考えればいろいろ気をつけることはあるのですが、私の場合、最優先は「話のしやすさ」です。

目的が、いいコミュケーションをして、情報交換をして、仲良くなる、ということなら、気兼ねなく話せることが最重要だと思いますね。そんなお店にお連れすれば、目的達成の下地は出来ます。でもでも、そういうお店は意外とないもんです。だから苦労するんですね。話しやすい店って、どんな店でしょう。次回はそこを。